verhindern Blähungen mit dem All-american low-gas bean

Es ist nicht ein Gas-free bean wie die manteca Bohne, aber die Rocky Mountains "Anasazi Bohnen nahe kommt.

Mit einer gesprenkelten weißen und braunen Mantel erinnert an eine lila Appaloosa Pony, hat dies bean keiner der schwach giftig Tannine in der viel bekannteren pinto und weiße Bohnen gefunden, und noch viel weniger von der Gas-induzierende Lektine besser bekannten Bohnen.

Anasazi Bohnen in den amerikanischen Südwesten seit mindestens 1.500 Jahren angebaut. Eine oft wiederholte Geschichte hat es, dass ein Forscherteam von der UCLA wurde für fossile Beweise Zwergelefanten in der Four Corners Region suchen, wenn sie auf einer Jahrhunderte alten Topf mit alten Bohnen kam. Als die Forscher die Samen nahm das Labor, so geht die Geschichte, sprossen die fünfzehn Jahrhunderte alten Hülsenfrüchte!

Ob die Geschichte der Entdeckung ist ganz sachlich, die Anasazi Bohnen, auch als Appaloosa Bohne, Aztec Bohne (nach dem New Mexico Stadt nahe dem Ort seiner Entdeckung, oder Höhle Bohne (in Bezug auf die Höhle bekannt, bei denen die ersten Exemplare gefunden wurden) Köche in etwa 2/3 der Zeit eines pinto bean zu einer cremigen pink.

Benutzen Sie diese vielseitige Leguminosen, wohin Sie pintos in Southwestern Küche verwenden möchten. Achten Sie darauf, durch die Bohnen holen, um jede Splitt, Kies oder Scherben zu entfernen, und auch genießen sie in etwa einem Liter / einem Liter Wasser für jeden cup/120 Gramm Bohnen bereiten. Lassen Sie das Einweichen Wasser und spülen Sie vor dem Kochen gründlich. Niemals roh essen Anasazi Bohnen.

Und wenn Sie nicht finden können sie bei Ihrem lokalen Speicher, können Sie sie an der New Mexican Connection finden.
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